El turismo enológico y gastronómico adquiere cada vez más importancia, especialmente para aquellos que quieren entender el país a través de su gastronomía, conocer de primera mano el proceso de elaboración del vino , visitar los viñedos, ver el equipamiento y, por supuesto, hacer la degustación.
El beneficioso y soleado Mediterráneo es la cuna de los vinos europeos modernos. Cataluña es famosa por sus tradiciones de elaboración y por la variedad de los vinos: secos y dulces. ¡ La calidad de los vinos es magnífica! Un lugar especial ocupan las cavas que se producen según la misma tecnología que el champán francés. Estos vinos se mantienen en muy alta posición en el mundo de la celebración y del lujo. A propósito, la primera botella del «champagne» local fue elaborada aquí en 1872 por la casa Codorniu. En reconocimiento a la más alta calidad de vinos locales once regiones vinícolas de Cataluña tienen la Dominación de Origen Controlada (DOC).
La región vinícola de Penedés , situada a 70 km al sur de Barcelona, es el corazón de la vinicultura de Cataluña. Allá podemos visitar las empresas de fama y prestigio mundial como Codorníu, Torres, Freixenet , o también las empresas más pequeñas que nos introducirán en el proceso de elaboración del vino y harán la degustación. A principios del siglo XX muchas bodegas fueron construidos por los mejores arquitectos catalanes en el estilo Art Nouveau. Estos edificios fueron llamados » catedrales del vino». El edificio de Codorníu es una obra maestra de arquitectura , diseñada por el famoso arquitecto catalán Josep Puig i Catafalch.
Gastronomía y repostería
El turismo gastronómico es uno de los más atractivos en Cataluña. Buena comida es placer y arte, a lo que aquí se presta mucha atención. Es imposible enumerar todos los buenos restaurantes locales, empezando por los establecimientos de 3*, 2* ,1* de Michelin, los restaurantes y bares de tapas a donde se puede disfrutar de la deliciosa cocina catalana mediterránea: platos de marisco y pescado : langostas, gambas, almejas, mejillones , navajas , erizos y cocombros del mar, cangrejos. Para los que prefieren los platos de carne también hay una variedad de la oferta impresionante : el cordero asado, los platos de ternera, de lomo de cerdo, de carne de caza, sin contar la variedad de jamones y embutidos de la primerísima calidad.
Los productos de pastelería y chocolatería en Cataluña muchas veces son verdaderas obras de arte gastronómico que ofrecen las exquisiteces de pasteles, chocolate, bombones, ¡ elaborados con perfección y creatividad! ¿Habéis visto alguna vez las joyas de…caramelo o el periódico de chocolate que parecen ser verdaderos? ¿ O los pasteles de celebración que hacen explosión al soplar las velas?
El programa de esta visita puede ser adoptada a vuestro gusto.
La duración – 6-9 h.