L’éco tourisme, le tourisme gastronomique ou oenologique sont de plus en plus appréciés par tous ceux qui souhaitent découvrir un pays par sa cuisine, se familiariser avec la fabrication des vins , visiter les vignobles, les caves et les chais et, bien sûr, déguster les crus de la région !
La région méditerrannéenne est le berceau de la viticulture européenne. La Catalogne est réputée pour sa longue tradition vinicole et la variété de ses vins , secs ou moelleux, tous excellents! Le cava, vin pétillant élaboré selon la même techonologie que le champagne, occupe une place à part, comme un symbole de fête et de raffinement. La première bouteille de ce « champagne » catalan a été produite ici même, en 1872, par la maison Codorniu. La qualité des vins de la région est attestée par la DOC (Appellation d’origine contrôlée), attribuée à onze régions vinicoles catalanes.
La région de Pénedes, à 70 km au sud de Barcelone, est au coeur de la tradition vinicole de Catalogne . Nous pourrons y visiter des maisons mondialement célèbres, comme Codorniu, Torres, Freixenet, mais aussi des petites entreprises familiales où nous pourrons découvrir le processus de fabrication du vin, et déguster différents crus. Certaines « bodegas » ont été édifiées au début du Xxème siècle par des représentants de l’Art Nouveau. Ce sont de véritables « temples du vin ». l’un de ces chefs-d’oeuvre, les chais Codorniu, a été dessiné par le grand architecte Josep Puig i Cadafalch.
Le tourisme gastronomique est l’un des moyens les plus agréables de découvrir la Catalogne. L’art et le plaisir du bien-manger sont ici à l’honneur ! il n’est pas possible de citer tous les bons restaurants ou bars à tapas de la région. Et quand nous disons « bons », nous pensons aussi bien aux trois restaurants « trois étoiles » au Michelin ou aux nombreux « une » ou « deux » étoiles, mais aussi à tous ces établissements plus modestes où vous pourrez découvrir les merveilles de la cuisine méditerrannéenne : homards,langoustes,, crevettes, moules, huïtres, couteaux, oursins, concombres de mer, crabes. Les amateurs de viande ne seront pas en reste : agneau au four de terre cuite, veau, porc, agneau, gibier, « jamon » et saucissons
Quant aux pâtisseries, il est peu de dire qu’elles sont délicieuses – ce sont de véritables oeuvres d’art! Avez-vous déjà vu des bijoux très « portables », mais… en chocolat ? Et ces gâteaux d’anniversaire dont l’inscription apparaît progressivement, quand on souffle les bougies ?
Le programme de cette visite guidée est également à la carte!
La durée – 6-9 h.